Удзитя: чай из города Удзи

Зеленый чай — распространен в Японии повсеместно, а чай из города Удзи (宇治茶, Удзитя) — считается одним из лучших в стране. Пришедший в Японию в 700 годах — напиток был известен только лишь нескольким монахам да вельможам. Только лишь через пару сотен лет, в период Камакура (1192 — 1333 годы) чай начал культивироваться в Удзи, приобретая всё большую популярность среди местной аристократии.

Зеленый чай в Японии - зеленый!

Монах по имени Эисай, принесший дзэн-буддизм в Японию — написал о чае книгу, попутно обучив священников города Удзи методам культивации и приготовления чая.
С тех пор — чай постепенно «просачивался» в более низкие слои населения, становясь всё более и более популярным напитком. Каждый знал Удзи — как место где производится чай высочайшего качества, и в наши дни — город Удзи остается на той-же, высокой позиции.

Существует множество способов употребления зеленого чая в Японии: чай заваривают горячим, заваривают холодным, делают с ним различные сладости, мороженое и даже макароны. Ну и конечно-же — так известная во всем мире чайная церемония: то в чем стоит поучаствовать каждому по приезду в страну.

Сладости с добавлением зеленого чая

Наилучшим местом для того чтобы попробовать чай, и возможно приобрести немного для себя — является улица Омотэсандо: не доходя буквально 300 метров до храмового комплекса Бёдо-ин — расположилось множество маленьких магазинчиков и кафе.
Всего в нескольких шагах от храма — находится чайный дом «Таихоан»: в доме проводятся настоящие чайные церемонии за относительно небольшую плату, и именно там стоит познать подлинный вкус зеленого чая «маття».

Магазин чая в Удзи на улице Омотэсандо

Напротив чайного дома «Таихоан», на другом берегу реки — расположилась чайная мастерская «Фукудзюэн Удзитя Кобо», придя в которую вы сможете научиться правильно заваривать различные сорта чая, а так-же перемалывать листья зеленого чая в порошок «маття». Кстати говоря, внутри так-же присутствует ресторан подающий чай и всевозможные блюда приготовленные с его использованием.

Чайный дом Таихоан. Чайная церемония.

Как добраться?

Город Удзи находится в 36 минутах от станции Киото по железной дороге на юго-восток. Стоимость проезда от вокзала Киото до станции Удзи, в зависимости от выбранного поезда, будет составлять в среднем 300 иен. Улица Омотэсандо находится сразу за мостом через реку, и уходит от него влево.
Чайный дом Таихоан находится на одном с улицей Омотэсандо, южном берегу реки Удзигава. Чайная мастерская — соответственно, находится на северном берегу.

Читайте также:

  • Тя: зеленый чай. Виды чая. Как заваривать.Тя: зеленый чай. Виды чая. Как заваривать. "Рёку-тя", или просто "o-тя" (緑茶, お茶) - слова непременно ведущие к японскому зеленому чаю. Зеленый чай в Японии имеет множество сортов, вкусовых градаций. Чай могут смешивать, перетирать в […]
  • Удзи: Бёдо-инУдзи: Бёдо-ин Удзи - город в префектуре Киото, а Бёдо-ин - один из его храмовых комплексов. Павильон Феникса храма Бёдо-ин - можно наблюдать на монете номиналом в 10 иен. Бёдо-ин - один из лучших […]
  • Сёрэн-инСёрэн-ин Сёрэн-ин - это небольшой храм буддистской школы Тэндай расположенный у подножья восточных гор Хигасияма в Киото. Главного священника этого храма, в стародавние времена - было […]
  • Храм мха Кокэдэра в Киото (Сайходзи)Храм мха Кокэдэра в Киото (Сайходзи) "Сайходзи" - один из памятников всемирного наследия ЮНЕСКО в городе Киото, известный как "Кокэдэра", или "Храм Мха". Расположенный в Мацуо (административный центр Ниси-кё, западный […]
  • Торговые автоматыТорговые автоматы "Вендинг-машины". Армия роботов-продавцов, "диспенсеры" которых дотянулись до самых отдаленных уголков этой технически развитой страны. От жажды - точно никто не погибнет. А от […]
  • Нандзэн-дзиНандзэн-дзи Храмовый комплекс Нандзэн-дзи (南禅寺), чьи площади широко раскинулись у подножья гор Хигасияма в восточном Киото, является одним из важнейших храмовых комплексов дзэн-буддизма в Японии. […]